Jarek Przybylski

Nasz MANAGER jest również ekspertem od win oraz przewodnikiem po świecie smaków i aromatów. Jego misją jest tworzenie unikalnych doświadczeń kulinarnych poprzez perfekcyjne łączenie trunków z daniami, uwzględniając gusta Gości i charakter kuchni lokalu.

Ukończył z wyróżnieniem kurs londyńskiej szkoły WSET (Wine and Spirit Education Trust).

Jego wizja opiera się na kilku filarach:

1. Edukacja i pasja – stale pogłębia swoją wiedzę, uczestnicząc w degustacjach, szkoleniach i podróżach enologicznych, aby zapewnić Gościom dostęp do najlepszych win oraz nowinek ze świata winiarskiego.

2. Doskonała selekcja – tworzy kartę win w sposób przemyślany, dobierając trunki tak, by uzupełniały menu restauracji, podkreślały smak potraw i oferowały coś wyjątkowego zarówno dla koneserów, jak i mniej doświadczonych miłośników wina.

3. Indywidualne podejście – potrafi wsłuchać się w preferencje Gości, doradzić im idealne wino i opowiedzieć jego historię w sposób, który wzbogaca całą kulinarną podróż.

4. Kultura serwisu – profesjonalna obsługa obejmuje nie tylko rekomendacje, ale także odpowiednie przechowywanie, dekantację i serwowanie wina z dbałością o każdy detal.

5. Budowanie atmosfery – współtworzenie wyjątkowego klimatu restauracji, inspirując i zachęcając Gości do odkrywania nowych doznań smakowych.

Wizja Jarka to sztuka łączenia wiedzy, wyczucia smaku i elegancji, aby każda wizyta w naszej restauracji stała się niezapomnianym przeżyciem.